Rondelles d'aubergines au four
Ingrédients
4 grosses aubergines
2 gousses d’ail
200 gr de fromage Kasar ( gruyere ou mozzarelle )
5 c. à s. d’huile d’olive
Feuilles de basilic
Sel
Poivre
Préparation
Coupez en rondelles les aubergines a 1,5 cm d’épaisseur .
Salez et laissez réposer 15 minutes et dégorgez-les .
Pelez les tomates ,coupez-les en cubes .
Pelez les gousses d’ail et hachez-les très fin .
Ciselez le basilic .
Mélangez le fromage , les tomates , l’ail ,le basilic , le sel et le poivre .
Disposez les rondelles sur un plat huilé , repartissez le fromage au dessus , arrosez d’un filet d’huile d’olive , faites cuire 30 minutes au four préchauffé et servez chaud .
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