Mi Krop
Ingrédients
200 g de vermicelles de riz
125 cm3 de vinaigre
1 c. à c. de sel
1 c. à c. de pâte de tomate
3 c. à s. d’ail en saumure
2 œufs battus
1/4 de tasse d’oignons verts émincés
1/4 de tasse de piments rouges écrasés
1 c. à s. de ciboulette émincée
125 g de tofu frit, en dés
1 c. à s. de feuilles de coriandre ciselées
Préparation
Dans une friteuse , faire chauffer l’huile à 190°C et frire les vermicelles de riz à point .
Réserver .
Mélanger les différents ingrédients et les faire cuire pendant 4 minutes jusqu’à ce qu’ils aient une consistance sirupeuse .
On peut faire revenir les œufs dans une petite poêle .
Une fois cuits, les trancher et mettre avec le plat.
Garder de coté.
Ajouter les nouilles à la sauce, et mélanger de façon à les enrober .
Mettre sur un plat de service , ajouter la garniture , et ajouter les oeufs sur le dessus de la préparation .
Servir aussitôt !!!
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