Khao Phat
Ingrédients
3 c. à s. de cacahuètes ou d’huile de maïs
200 g de poulet sans peau désossé, coupé en morceaux de 1 cm
1 c. à s. d’ail pilé
1 oignon moyen émincé
2 œufs
750g de riz cuit
1 tomate coupée en 8 tranches
1 oignon vert coupé
2 c. à c. de sauce de soja claire
1 c. à c. de sauce de poisson
1 c. à c. de sucre
1 c. à c. de poivre blanc du moulin
Préparation
Chauffer l’huile dans une poêle , ajouter le poulet et l’ail , et bien mélanger une minute.
Ajouter l’oignon et cuire encore une minute , y casser l’œuf , mélanger , puis ajouter le riz en remuant et le reste des ingrédients .
Bien mélanger.
Cuire à nouveau 2 mn et servir sans attendre avec des tranches de concombres et des petits oignons verts .
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