Délicieux mélange de légumes
Ingrédients
500g de tomate bien mûres
3 poivrons verts
10 petites gousses d'ail
3 c. à c. de graines de coriandre moulues
4 c. à so. d'huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
Coupez les poivrons en petits morceaux d'un cm de côté environ .
Dans une sauteuse , faîtes-les revenir sans les laisser brunir dans l'huile d'olive .
Lorsque les poivrons deviennenet fondants , ajoutez les tomates coupées en petits morceaux .
Laissez cuire jusqu'à ce que l'eau des toamtes soit évaporée .
Au pilon , mélangez l'ail , la coriandre moulue et le sel .
Ajoutez l'ensemble au mélange tomates et poivrons .
Prolongez la cuisson 5 mn puis otez du feu .
Cette préparation se déguste chaude , tiède ou froide selon les goûts et les occasions .
Cliquez ici pour imprimer cette recette