Opor Ayam
Ingrédients
450 de poitrine de poulet avec la peau
2 c. à c de sel
1 oignon coupé finement
3 gousses d'ail émincées
3 c. à s d'huile
1 c. à s de coriandre
un morceau de gingembre rapé
1 c. à s de lemon grass
2 dl de lait de coco
1 feuille de Salam
Préparation
Coupez le poulet en petits morceaux et frottez-les avec le sel.
Faites frire l'oignon et l'ail en huile jusqu'a coloration .
Ensuite, ajoutez la coriandre, gingembre
et l'anis étoilé . Remuez bien pour environ 1 minute.
Ajoutez le poulet, mélangez complètement de sorte que le poulet absorbe les épices.
Ajoutez le lait de noix de coco et feuille de salam.
Couvrez étroitement et faites cuire la chaleur moyenne finie pour environ 40 minutes .
Servir avec du riz.
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