ailes de poulet à la citronelle
Ingrédients
Un baton de citronnelle
deux gousses d'aïl
des ailes de poulet
de la sauce de poisson
du sucre et du sel
De l'huile pour la friture
Préparation
Enlever l'extrémité fine de l'aile et couper la en deux à la jointure
Mélanger les ailes avec l'aïl hâché et la citronnelle hâchée
Ajouter un peu de sucre et une cuillère à soupe de sauce de poisson
Une pincée de sel
Malaxer le tout
A cuire au four (240°) ou dans un bain d'huile.
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