Poulet tikka
Ingrédients
1 gros poulet
2 oignons
2 gousses d'ail
une petite racine de gingembre
1/4 l de yoghourt
1 CC de chili en poudre
1 CC de garam massala
1 CC de coriandre moulue
1 CC de colorant rouge
le jus de citron
Sel
Garniture
Rondelles de citron
Feuilles de laitue
Rondelles de tomates et d'oignons
Préparation
Dépecez le poulet et à l'aide d'un couteau effilé , désossez-le et détachez la chair .
Découpez-le en morceaux moyens .
Râpez les oignons , l'ail et le gingembre .
Mélangez ces ingrédients au yoghourt , ainsi que le chili , le garam massala et la coriandre .
Assaisonnez de sel et de jus de citron et colorez .
Nappez le poulet de cette préparation et laissez-le mariner une nuit
Le lendemain , placez les morceaux sur des brochettes et faites-les rôtir pendant 10 minutes .
Servez sur un lit de feuilles de laitue , avec des rondelles de tomates, d'oignons et de citrons .
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