Pollo estilo indio
Ingrédients
2 oignons
4 gousses d'ail
1 cuillerée d'huile d'olive
2 tasses de riz noir
750 g livres de pièces de poulet (poitrines, cuisses et blanc)
40 cl de yogourt basse calorie
2 c. à s de farine
1 c.à c de cumin.
1/2 c. à c de gingembre
1 piment vert
2 tomates
Persil.
Préparation
Cuisinez l'ail et l'oignon avec l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit coloré , mais non brûlé .
Ensuite vierser dans le riz noir .
Mettez le riz dans une cocotte en terre et posez les pièces de poulet sur lui .
Dans le mixeur mettez le yogourt , la farine , le cumin , le gingembre et une demie-cuillerée de sel .
Mélangez ceci avec le Chili coupé finement et mettre dans la sauce .
Cuisez à couvert 50 ou 60 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre .
Servez avec des tomates en tranches .
Ornez avec du persil.
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