Fêves cuites
Ingrédients
300 g de fèves épluchées et nettoyées
1 oignon
1 gousse d'ail
1/2 litre d'eau
1 citron
1 c. à s. de beurre
1 c. à c. de persil hâché
cumin
sel, poivre blanc
Préparation
Dans une casserole, faites fondre le beurre .
Ajoutez une pincée de cumin et bien mélanger .
Ajoutez l'eau et portez à ébullition .
Versez les fèves lavés , le jus de citron , l'oignon et l'ail hâchés dans la casserole .
Faites revenir à feu doux et écumez .
Ajoutez le sel peu avant la fin de la cuisson .
Ajoutez enfin le persil et le poivre blanc .
Servir chaud .
Vous pouvez rajouter des oeufs durs dans le foul .
Cliquez ici pour imprimer cette recette