Pommes de terre au cheddar
Ingrédients
2 pommes de terre cuites et pelées
3 c. à s. d'huile d'olive
sel et poivre du moulin
1 petite tomate coupée en petits morceaux
2 c. à s. d'échalote française hachée
4 tranches de cheddar blanc
Préparation
Couper les pommes de terre en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur (moins de 1/2 po).
Badigeonner d'huile d'olive .
Saler , poivrer et faire rôtir d'un seul côté .
A la toute fin de la cuisson , faire revenir les petits morceaux de tomate , l'échalote française et les cápres quelques secondes .
Déposer cette préparation sur les tranches de pomme de terre .
Terminer par les tranches de cheddar .
Laisser fondre au four à 150° et servir immédiatement.
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