bouillabaisse
Ingrédients
8 à 10 pommes de terre coupées en dés
450 g de pétoncles
1 boîte de coques
1 boîte de palourdes
1 boîte de homard
2 queues de morue
1 gros oignon
Sel et poivre au goût
Préparation
Faire bouillir les pétoncles 7 à 8 minutes
Ensuite , prendre le jus de tous les poissons pour faire cuire les pommes de terre .
Ajouter de l'eau pour recouvrir .
Faire dorer les oignons dans le beurre .
Ajouter le poisson , le sel et le poivre .
En dernier lieu , ajouter une boîte de lait évaporé .
Faire réchauffer sans bouillir .
On peut remplacer le lait par 2 tasses de tomates en conserve .
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