Cerfs en cari Masala
Ingrédients
2 c. à s. d'huile végétale
500g de cerf ( ou de boeuf maigre ) coupés en dés de 2 cm
3 piments , graines et tiges rouges enlevés finement coupé
3 tasses de d'eau
2 à 3 c. à s. de bengali ou masala malaisien
Sel au goût
Préparation
Dans un wok ou une poêle , ajoutez l'huile à feu moyen , puis mettez la viande et les piments , et faites frire pendant quelques minutes .
Ajoutez alors l'eau , et le masala de viande , à feu doux , couvrez, et mijotez pendant 30 minutes .
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