Riz au beurre et aux lentilles
Ingrédients
400g de pois cassés
500g tasses de riz
2 gros oignons
5 c. à s de beurre
4 Cardamome
2 clous de girofle
3 feuilles de laurier
1 c. à c de turmeric
1 c. à s de sel
Préparation
Faire cuire les lentilles à feu doux .
Faire cuire ensemble , le beurre , mettre les épices , les tranches d'oignons .
Quand le beurre commence à roussir ajouter le turmeric , le reste d'oignons , les lentilles et le sel .
Ajouter le riz , mélanger , puis ajouter encore 40dl d'eau , couvrir et cuire à plein feu .
Remuer une ou deux fois avant d'arriver à ébullition .
Après que l'eau soit absorbée , baisser le feu et continuer la cuisson à feu doux .
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